Menu​

Med vores nøje udvalgte forårsinspirerede ingredienser og kreative tilberedning kan du være sikker på at nyde en unik og bæredygtig 3-retters kulinarisk oplevelse på Sky Garden i Nordhavn.

449.- eks. drikkevarer

Forretter​


Vores to forretter sætter fokus på haven og dens friske ingredienser. Hver bid er en hyldest til forårets skønhed og den bæredygtige høst fra vores egen have.

Forret​

Grønne asparges med hollandaisesauce

Friske danske grønne asparges dampet og serveret med en cremet hollandaisesauce lavet med plantebaseret smør og frisk citronsaft.

Forret

Rødbedesalat med ristede hasselnødder og rucola

Ristede rødbeder skåret i tynde skiver, blandet med sprøde rucolablade og ristede hasselnødder, serveret med en balsamico-vinaigrette.

Hovedretter

Vores 3 hovedretter er en hyldest til havens mangfoldighed af friske ingredienser. Med sæsonens bedste råvarer og en kreativ tilgang til madlavning, giver vi dig en smagsoplevelse, der både er fyldt med smag og bæredygtighed.

Hovedret

Svampede bønnebøffer med persillerødder og rosmarinsauce

Hjemmelavede bønnebøffer lavet af kogte hvide bønner og champignon, serveret med stegte persillerødder og en fyldig rosmarinsauce.

Hovedret

Grøntsagscurry med jordskokker og blomkål

En mild og krydret grøntsagscurry lavet med jordskokker, blomkål og gulerødder, serveret med basmatiris og frisk koriander.

Hovedret

Kartoffel-porre suppe med sprød løgtopping

En cremet kartoffel-porre suppe lavet med kartofler og porrer dyrket lokalt, toppet med sprøde løgringe og friskkværnet sort peber.

Desserter


Vores to desserter fortsætter fejringen af ​​havens skatte og sæsonens søde fristelser. Med en blanding af forårets friske frugter og håndværksmæssig finesse skaber vi desserter, der forkæler dine smagsløg og giver en uforglemmelig afslutning på din bæredygtige 3-retters oplevelse.

Dessert

Æblekompot med kanel og havregrynscrunch

Frisk æblekompot lavet af danske æbler kogt med kanel og serveret med en sprød havregrynscrunch og en klat plantebaseret vaniljeskyr.

Dessert

Chokolademousse med ristede valnødder og frugtsauce

Luftig chokolademousse lavet med vegansk chokolade, serveret med ristede valnødder og en frisk frugtsauce lavet af bær fra sæsonen.

Reservation

Reserver dit bord i dag og lad os forkæle dig med en uforglemmelig oplevelse. Vi ser frem til at byde dig velkommen og skabe en kulinarisk rejse fyldt med bæredygtighed og smagsoplevelser ud over det sædvanlige.

Telefon

34 15 89 28